“紅紅火火過大年，一茶一飯來報春。”大年三十，對中國人而言最重要的一件事就是吃年夜飯，這也是一年當中最重要的一頓飯。2月11日（大年三十），為響應就地過年的號召，CCTV財經頻道將推出春節特別節目——《回家吃飯年夜飯晚會》，與大家一起歡度除夕，用“中國飯晚”，致敬美好生活。

 

“一套有春晚，二套有飯晚，看完飯晚看春晚。”CCTV財經頻道獻上的這臺“飯晚”，將分為“大咖的年夜飯菜單”“紅紅火火的年夜飯菜單”“媽媽的年夜飯菜單”“字有味道的年夜飯菜單”“科學健康的年夜飯菜單”五份年夜飯菜單，與大家一起端著飯碗看春晚。

“飯晚”現場將通過云連線的方式，教授就地過年的“原年人”學做媽媽牌蛋炒飯，用最簡單又最好吃的菜肴，串聯起全國各地最溫情最濃郁的年夜飯。晚會還將邀請李書福、劉永好、董明珠、夏華、鐘方達數位企業大咖為大家帶來“有故事”的年夜飯菜單，并由《回家吃飯》廚師天團推出十道大菜，請來深受年輕人喜愛的李雪琴試吃，帶大家回憶年夜飯記憶，康震教授還將帶大家咀嚼中國漢字中的煙火味道……一臺色香味俱全的年夜飯大餐，盡待觀眾來品嘗。

 

數位企業大咖親自下廚，帶來“有故事”的年夜飯

李書福、劉永好、董明珠、夏華、鐘方達，這些企業大咖的名字常常和中國經濟、實業發展、企業家責任等名詞一起出現。除夕“飯晚”上，他們將系上圍裙，親手做一道自己年夜飯餐桌上最少不了的菜。這些菜對他們有怎樣的意義？這些菜的背后又有著怎樣的故事？將在“飯晚”上一一揭曉。

 

 

吉利控股集團董事長李書福的員工都喊他書福，書福系上圍裙變身大廚，帶來了一道栗子燒雞，寓意大吉大利。書福牌栗子燒雞想必味道不一般！

新希望集團董事長劉永好，特意帶著自家五花肉來到《回家吃飯》的廚房。在他心目中，這道永好牌回鍋肉，如果他做的是第二，那很難有人敢稱第一。這道菜在他心中到底有什么樣的位置，令他一到過年就一定要做這道菜？

在南京長大的董明珠到廣東已經三十多年了，雖然一想到年夜飯，還是會想起小時候愛吃的鹽水鴨和咸肉，但這次她要做的董姐姐牌煲仔飯。一向追求品質的她將會出品怎樣的煲仔飯？是地道的廣東味道嗎？

對于依文集團的董事長夏華女士來說，年夜飯要吃美了，衣服也要穿美了！為此，她專門制作了最美的圍裙，帶來了最美的餐具，而她制作的獨家創新版豆瓣魚，也有一個關于美的故事！

習酒公司董事長鐘方達做的是一道習水名菜紅燒黔北麻羊。好菜配好酒，對于好山好水好地方的習水，大菜里的那杯酒也是關鍵！

大咖的年夜飯菜單，有故事，有溫度，汁濃鮮香滋味足！

 

廚師天團十道大菜紅紅火火，李雪琴邊吃邊嘮分享獨家記憶

《回家吃飯》的廚師天團還精心準備了一份“紅紅火火的年夜飯菜單”：肥腸燒臘八蒜、焦溜丸子、松鼠桂魚、景泰藍紅湯小火鍋、脆皮雞、拔絲果蔬、東北大燉菜……一共十道大菜，有涼菜，有熱菜，有燉菜，有南有北，有甜有咸，最后還有一道十鮮餡的餃子！

 

 

感恩食物，恭敬面對一茶一飯！本次“飯晚”邀請李雪琴作為試吃嘉賓，邊吃邊嘮，分享她記憶中獨特的年夜飯趣事。一道干炸丸子是雪琴年夜飯記憶里必不可少的大菜，當她回憶起東北小孩的“丸子社交”，你是否也深有同感？每當看到一盤拔絲水果時，驗證拔絲水果能拔多長的絲是不是也是你的年夜飯必做功課？每個媽媽做的餃子都是天下最好吃的餃子，雪琴覺得最好的餃子是什么餡的餃子？當李雪琴面對自己心儀的美食時，會脫口而出怎樣的段子？

 

 

為了幫大家記住這份年夜飯菜單的做法，節目組專門請到“西紅柿”和“雞蛋”兩位傳菜員，將用打油詩對聯的形式報菜名。“春風又綠江南岸，肥腸就得燒大蒜 ；大珠小珠落玉盤，三十丸子來解饞；桃花流水鱖魚肥，松鼠都在流口水；勸君更盡一杯酒，良辰美景正當時……”這樣的創意報菜名，不僅創意滿滿，而且朗朗上口通俗易記，詮釋了年夜飯的美好寓意。

云連線傳授“媽媽牌蛋炒飯”，答疑惑咀嚼“中國漢字的味道”

今年會有許多人屬地過年，網友們把這叫做“原年人”，這一年，會有很多孩子想念媽媽做的年夜飯。“飯晚”現場將特意請到一位慈祥的廚師媽媽，代表所有媽媽，用云連線的方式教全國各地11個城市不能回家過年的孩子做一道媽媽牌年夜飯“蛋炒飯”。一道最簡單卻最好吃的年夜飯，飽含著最濃郁的思念情，也為屏幕前同樣選擇就地過年的人送上媽媽的味道。

 

 

晚會現場，和廚師媽媽連線的會有貴州遵義的消防官兵，在上海過年的成都姑娘，在哈爾濱過年的河南姑娘，還有想給在醫院值班的媽媽做飯的石家莊12歲的小姑娘。這蛋炒飯最簡單也最管飽，不管是從沒做過飯的小兩口，還是面對一大堆食材的消防官兵，這個年三十看了這份“媽媽的年夜飯菜單”，不能回家的孩子們一定能吃得飽飽的！

 

“康教授，這個‘炒’，火字旁邊是個‘少’字，可我媽炒菜時火開好大，為啥這個字要說少呢？這個吃飯的‘碗’旁邊是個石頭的‘石’，最早古人的碗是不是用石頭做的？”在“字有味道的年夜飯菜單”環節，康震教授將為兩個稚嫩小兒答疑解惑，解析那些與飲食有關的漢字，講述深嵌在其中的文化密碼。這道豐盛的漢字味道的年夜飯，每個字都有味道，一筆一畫都有緣由，其中的故事，待康教授為您一一道來，去咀嚼中國字中的煙火味道。

 

科學健康過大年，大屏小屏共聯動

走過特殊的2020年，防控疫情常態化，防疫措施要牢記，這一年大家養成了勤洗手、戴口罩、不聚集的好習慣，也記住了更多防疫寶典和健康科學知識。屬地過年，大家更要懂得如何科學健康過大年，如何補充蛋白質，如何提高免疫力，如何保護自己和家人。為了讓大家過個科學健康的新春佳節，“飯晚”特別帶來一份科學健康的年夜飯菜單，讓大家吃得健康，過得安心。

 

 

“不在故鄉的年夜飯，一樣是團圓！”由詞作家姜詩明作詞，音樂人趙照作曲并演唱的《回家吃飯》，情感樸實真摯，成為游子們一直縈繞在心底的旋律。今年許多人響應號召，選擇原地過年，姜詩明先生特地重新創作了辛丑年特別版的《回家吃飯》，并由黑鴨子組合在年夜飯晚會現場首唱。

 

 

為了滿足大家痛快彈幕、痛快吐槽、痛快抒情的觀看需求，“飯晚”還準備了新媒體同步直播通道。晚會除了在央視財經、央視頻同步直播，還將在B站、抖音、頭條等平臺播出，通過新媒體互動的方式，實現大小屏聯動。此外，晚會還將推出“邊看邊答”環節，觀眾可以在發彈幕的同時贏取獎品。

 

“用中國餐桌照見中國經濟，用美味菜肴講述美好生活。”除夕下午15:30，CCTV財經頻道“飯晚”陪您一起歡樂過大年！