重慶梁平美食---張鴨子
時間：2019-01-20 來源： 作者： 我要糾錯
張鴨子品牌。1976年2月，張興海搬遷到梁山鎮大河壩街道三一八國道路邊，建起了小作坊，擴大了經營規模。同年8月，他把鹵鴨料方由原來的28味名貴藥材增加到36味，研制出具有巴渝特色的鹵烤鴨，成為地方名特小吃。1992年6月，張興海在大河壩街道138號租賃門面，建起鹵鴨作坊和經營小店；隨后，又在梁山鎮西城路422號擴大生產加工鹵鴨場地和餐飲經營面積，火爆梁平和周邊區縣，創立了張鴨子品牌。
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